Recette de poutine végane délicieuse

La poutine est un plat très connu de la cuisine du Québec, qui ne laisse pas forcément de bons souvenirs aux palais les plus délicats, en tout cas dans sa version classique et quand elle a été préparée avec des ingrédients un peu trop basiques, du genre une sauce toute préparée, des frites trop grasses et un fromage bas de gamme, non végétal.

Mais la poutine est aussi une formidable base pour se cuisiner des plats d'hiver roboratifs à la façon des tartiflettes, et qui se décline aujourd'hui en assiettes qui peuvent vraiment être intéressantes. Dans cette version cuisinée par la Petite Okara, vous verrez qu'il y a même largement de quoi se régaler, notamment en mitonnant une sauce bien gouteuse à base de miso brun, de sauce tamari, d'ail et d'oignon, de levure maltée, de moutarde et de bouillon de légumes, qu'on fera épaissir avec de la fécule de maïs. Pour les frites, vous avez le choix entre le four ou la friteuse. Et dans cette recette, votre poutine végane sera améliorée par du haché végétal, du chorizo végan, un poivron vert et des champignons, de saison ou de Paris. Et voilà une poutine améliorée qui devrait sans problème vous couper l'appétit (dans le bon sens du terme).


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Gaufre de Bruxelles végane

Gaufre de Bruxelles végane

Cette gaufre à la levure de boulanger et à l’aquafaba montée en neige va concrétiser un de vos fantasmes gourmands absolus. Pour un résultat vraiment à tomber par terre, entre moelleux et croustillant…

Köfte de lentilles corail et boulgour

Köfte de lentilles corail et boulgour

Ces boulettes de lentilles corail et boulgour se dégustent froides, et d’ailleurs ne se cuisent pas une fois formées. Elles sont turques et leur recette traditionnelle est végane. Un vrai délice !

Gâteau aux pommes à la poêle

Gâteau aux pommes à la poêle

Cette recette mérite toute votre attention, même si vous disposez d’un four dans votre cuisine. Pour déguster un gâteau aux pommes végan au mode de cuisson original, moelleux et parfumé à la cannelle.

Salade de pâtes, flageolets et maïs

Salade de pâtes, flageolets et maïs

Non, ne partez pas ! Elle est à découvrir cette recette de salade de pâtes aux flageolets ! Avec du maïs, du céleri branche et une vinaigrette à la moutarde, elle va vous surprendre en vous régalant.

Faucisson brioché

Faucisson brioché

Avec cette recette de la petite Okara vous maitriserez les bases d’une bonne brioche salée végane ainsi que celles du seitan maison au tofu fumé et à la pistache… Pour un faucisson brioché très gourmand.

Cannellonis épinards, champignons, vromage

Cannellonis épinards, champignons, vromage

C’est du fromage végétal bleu qu’utilise ici la petite Okara pour cette recette de cannellonis végans. Mais prenez le vromage que vous préférez, avec les épinards et les champignons : ce sera parfait !

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