Recette de bouchées à la reine aux champignons

Bouchées à la reine aux champignons

Une recette de Biodélices

Catégories & mots clés

bouchées à la reine facile classique débutant chic dimanche fête léger

Ingrédients

gousse d'ail bouchées vol-au-vent bouillon de légumes champignon de Paris coriandre fraiche crème de soja farine de blé huile d'olive persil

Consulter la recette Ajouter à mes favoris

En voilà un chouette projet pour un dimanche moche et triste : faire des essais en cuisine, découvrir de nouvelles recettes, y compris de celles qui font « très chic », et que vos invités trouveront « trop classe ». Mais ces bouchées à la reine peuvent surtout devenir une vraie découverte, une façon de présenter vos fondues de légumes, un moyen de booster votre créativité de cuisinière ou de cuistot.

Ici, Biodélices vous propose sa vision de la bouchée à la reine végane aux champignons de Paris, pour une recette vraiment très facile, quasiment inratable même. Il vous suffira de faire revenir les champignons et l'ail, respectivement émincés et écrasés, qui seront parsemés en fin de cuisson de coriandre ou de persil frais, en fonction de vos goûts. Vous réaliserez ensuite votre béchamel végétale et légère très simplement, avec huile d'olive, farine et crème de soja, bouillon de légumes. Les champignons viendront plonger dans cette béchamel maison, avant que le tout ne plonge à son tour dans vos bouchées feuilletées. Vraiment trop facile ! Et cette recette se décline à l'infini et au-delà. D'ailleurs, on pense déjà à un petit quelque chose à ajouter à la béchamel : de la muscade, ça devrait ajouter un chouette petit quelque chose...


Autres recettes végétales de Biodélices :

12 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Wellington de châtaignes et butternut, sauce au cidre
Scones végans aux raisins secs
Energy balls spiruline, amande et fleur d'oranger
Pois chiches grillés aux épices
Cookies au chocolat de l'Abattoir végétal
Couscous aux navets, poireaux et carottes

End of content

No more pages to load