Recettes de La Cerise sur le Maillot

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La cerise sur le maillot vous présente 64 de ses recettes véganes sur Miam.com

Velouté d’épinards curry coco

Velouté d’épinards curry coco

L'option "velouté" est toujours à étudier quand on manque d'inspiration en cuisine. Un légume, une légumineuse ou des patates, une ou 2 épices, du lait de coco, et c'est prêt.

Houmous simplement délicieux

Houmous simplement délicieux

C'est vrai que la petite touche d'huile de sésame vient revigorer le houmous traditionnel. À tester pour la prochaine soirée tartinades.

Velouté de chou-fleur et patate douce au curry

Velouté de chou-fleur et patate douce au curry

Avec du lait de coco, bien sûr, sinon ce velouté au curry ne serait pas un velouté...

Crème fleur d’oranger pistache

Crème fleur d’oranger pistache

Un dessert végan crémeux parfait pour déguster le parfum subtil de la fleur d'oranger. Avec un peu de pistache à croquer, ce sera parfait.

Houmous au poivron rouge

Houmous au poivron rouge

Une énième déclinaison du houmous, sur le thème du poivron rouge. Un truc qu'on a essayé chez miam.com, bien sûr, et validé !

Boulettes de pois chiches express

Boulettes de pois chiches express

Mince, prévoyez quand même un chutney ou une sauce crémeuse citronnée, ou une petite salade composée. Sinon vous allez vous étouffer avec ces boulettes.

Salade chou-chou et avocat au curry

Salade chou-chou et avocat au curry

Le chou-rave cru est une merveille en salade, pour un rendu gourmand-croquant associé au chou-rouge râpé. Et une sauce moutarde-curry viendra enrober tout ça dans du velours.

Salade de haricots borlotti tomates confites basilic

Salade de haricots borlotti tomates confites basilic

Une salade basique de haricots blancs, parfumée et inventive, que vous pourrez décliner selon toutes vos envies.

Ratatouille confite au four

Ratatouille confite au four

La cuisson à basse température de vos légumes leur garantiront le respect absolu de leurs parfums et saveurs. Pour une ratatouille du tonnerre.

Tartine avocat radis fèves

Tartine avocat radis fèves

L'option des tartines est toujours à étudier, pour n'importe quel repas. Débarrassez-vous des plats cuisinés, la tartine vous ouvre tout un monde de régal et de variété.

Crème de champignons et lentilles au lait d’épeautre

Crème de champignons et lentilles au lait d’épeautre

Un velouté basique, bientôt classique dans votre cuisine, où le lait d'épeautre associé aux champignons et aux lentilles vous emportera dans une zone de confort gastronomique... très confortable.

Riz au lait d’épeautre

Riz au lait d’épeautre

L'infinie variété du lait végétal est une bénédiction pour les riz au lait végans. Testez cette recette au lait d'épeautre, vous nous direz quoi... Quoi ?

Crème d’avocat, tartare tomate-fenouil

Crème d’avocat, tartare tomate-fenouil

Ce tartare de tomate goûteuse d'été et de fenouil tout frais croquant est une merveille. Et sur un petit lit de guacamole, c'est encore mieux !

Caviar d’aubergine léger au sésame

Caviar d’aubergine léger au sésame

Vous cuirez votre aubergine au four, à basse température pour préserver ses parfums et sa texture. Puis mixage et dégustation.

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