Recette de chou-fleur aux épices

Chou-fleur aux épices

Auteur

Une recette de La Cerise sur le Maillot

Vote

(0 votes)
(0 votes)

Pendant la saison d’automne, en passant chez votre maraîcher ou dans votre magasin bio hyper bien fourni en légumes de saison, acheter un beau chou-fleur n’est jamais une mauvaise idée. Sa saveur est tellement particulière qu’il vous servira de base pour accompagner des repas qui changeront vraiment de l’ordinaire. Et si vous ne le mangez pas cru pour cuisiner un taboulé qui change de l’ordinaire, le faire rôtir au four est une option qu’il faut au moins avoir essayée une fois dans sa vie. Sachant qu’en manger une fois, c’est l’adopter !

Dans cette recette de Stéphanie, du site La Cerise sur le Maillot, vos fleurettes (quel joli nom !) de chou-fleur (quel joli aussi, sans blague !) vont aller se dorer la pilule au four après s’être bien enduites d’une crème bronzante à l’huile d’olive et au cumin, paprika, curcuma et coriandre moulue. Rien que ça ! Oui, ça fait saliver hein ? Pour la cuisson, ce sera 10 minutes à fond les ballons (200 degrés), puis 50 minutes plus tranquilles, à 120 degrés en chaleur classique, non tournante. Avec un dahl de lentilles corail et un tzatziki (pour la douceur et histoire de voyager encore plus !, vous aurez un diner parfait.

Catégories & mots clés

rôtis de légumes découverte automne accompagnement exotique fondant four

Ingrédients

chou-fleur coriandre moulue cumin curcuma en poudre huile d'olive paprika



Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Autres recettes végétales de rôtis de légumes :

6 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Pommes de terre sautées à la libanaise

Pommes de terre sautées à la libanaise

On change des patates sautées habituelles avec cette recette de pommes de terre sautées à la libanaise. Coriandre fraiche, ail et jus de citron : impossible de s'arrêter d'en manger.

Courge butternut rôtie à l'harissa

Courge butternut rôtie à l'harissa

Testez cette recette de courge butternut rôtie au four, parfumée et pimentée avec de l'harissa, cette fameuse purée de piment rouge tunisienne.

Patates écrasées rôties aux herbes

Patates écrasées rôties aux herbes

Rien de plus simple que cette recette de pommes de terre écrasées puis rôties au four avec des herbes aromatiques séchées. Pour un résultat fondant, trop bon.

Navets rôtis au miel de pissenlit et au romarin

Navets rôtis au miel de pissenlit et au romarin

La saveur du navet associé à un ingrédient sucré est divine. Démo avec cette recette de navets rôtis au miel de pissenlit et au romarin.

Pommes de terre rôties à la suédoise

Pommes de terre rôties à la suédoise

Cette recette de pommes de terre à la suédoise est parfaite si vous cherchez un accompagnement chic et choc pour un plat de fête. C'est vite prêt, et ça cale bien !

Céleri-rave rôti aux herbes

Céleri-rave rôti aux herbes

Il n'y a rien de plus simple que cette recette de céleri-rave rôti aux herbes. Pour un accompagnement savoureux, original et très chic !

End of content

No more pages to load