Recette de boulettes végétales express de poix chiches

Boulettes de pois chiches express

Auteur

Une recette de La Cerise sur le Maillot

Vote

(1 votes)
(0 votes)

Elles sont vraiment indispensables ces recettes véganes de base que l’on sait cuisiner par cœur, les yeux presque fermés, et qui nous régalent à chaque fois sans jamais nous décevoir parce que l’on sait à quel moment les faire, elles pointent toujours leur nez en cuisine dans ces moments où on ne sait plus quoi préparer pour le diner ou pour le déjeuner. Et parmi ces recettes véganes que l’on maitrise à fond, il y en a forcément une de boulettes végétales, une inratable et express comme cette recette de boulettes de pois chiches signée La Cerise sur le Maillot : il vous suffira pour les cuisiner de mixer ces fameux pois chiches avec de l’ail et de l’oignon (la base absolue !), du persil, du cumin et de l’huile d’olive. Vous mixerez le tout assez finement, car s’il reste des morceaux, vos boulettes risquent de se défaire, de se désagréger. Mais pas trop finement non plus (haha, on adore ce type de précision !).

Donc après vous façonnez vos boulettes à la main, comme ces Falafels de pois chiches, pas trop grosses ni trop petites (hoho !), le but n’est ni d’avoir une seule boulette dans son assiette ni de jouer aux billes avec. Et pour la cuisson, vous avez le choix entre deux modes : mode four et mode poêle. L’avantage de les faire revenir dix minutes à la poêle, avec un peu d’huile d’olive, ce sera justement de les faire rissoler en les tournant. L’avantage du four, ce sera l’absence totale de gras de cuisson. Après, si votre four est déjà occupé par un gratin dauphinois végan ou un tian de légumes d’hiver, utilisez votre poêle pour la cuisson de vos boulettes bien sûr.

Catégories & mots clés

boulettes de pois chiches rapide basique enfants débutant accompagnement

Ingrédients

gousse d'ail cumin huile d'olive oignon jaune persil pois chiches



Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Autres recettes végétales de boulettes de pois chiches :

6 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Boulettes de pois chiches faciles

Boulettes de pois chiches faciles

On reprend les bases de la cuisine végétale avec cette recette de boulettes de pois chiches vraiment faciles à préparer, en plus d'être parfaitement délicieuses.

Boulettes de pois chiches à la suédoise

Boulettes de pois chiches à la suédoise

Beaucoup de légumes et d'épices dans cette recette végane de boulettes de pois chiches à la suédoise, moelleuses et bourrées de saveurs gourmandes à souhait.

Boulettes aubergine - pois chiches

Boulettes aubergine - pois chiches

La boulette végétale, c’est vraiment tout un art. Et cette recette végane de boulettes à l’aubergine et aux pois chiches est parfaite pour vous régaler de saveurs moelleuses.

Boulettes tofu, épinard et menthe

Boulettes tofu, épinard et menthe

Cette recette de boulettes végétales faciles et express au tofu et aux pois chiches est l’occasion pour Éva de nous faire un petit cours sur les variétés de tofu du commerce.

Boulettes végétaliennes au curry vert

Boulettes végétaliennes au curry vert

Oui, il y a beaucoup d'ingrédients pour cette recette de boulettes véganes aux influences thaïe. Mais elle est facile à cuisiner, pour un plat complet avec du riz, hypra parfumé.

Boulettes de légumes faciles

Boulettes de légumes faciles

Avec cette recette végane, vous avez les boulettes. Il vous manque encore la sauce (citronnée ou moutardée ?), et les légumes d'accompagnement (purée ou salade ?)...

End of content

No more pages to load