Il est chouette ce plat proposé par La Cerise sur le Maillot. D’abord vous découvrirez des boulettes de lentilles et riz savoureuses et parfaitement texturées, parfumées au cumin et cuites au four. Ensuite une sauce tomate maison et express à base de tomates concassées jetées dans de l’ail qui viendra juste de dorer dans une casserole avec un peu d’huile d’olive. Et puis cette petite sauce « salsa » à base de citron vert, de poivron vert et de tomate verte, délicatement pimentée par vos soins (mais si vous aimez le piment, allez-y à fond : sriracha, tabasco, piment en poudre ou d’Espelette, etc. Après tout, cette salsa sera servie à part…).

Voilà, on vous a à peu près tout dit de cette recette de boulettes végétales, vous n’avez plus qu’à les déguster après les avoir fait réchauffer et un peu s’imbiber de votre sauce tomate. Et puis si vous trouvez qu’il manque un petit quelque chose, Stéphanie vous propose d’ouvrir une petite boite de haricots rouges que vous ferez réchauffer dans la sauce tomate. Dans le genre, un peu de maïs croquant pourra être aussi un chouette plus, notamment au niveau couleur et pour rester dans une ambiance tex-mex. Allez, régalez-vous !

Catégories & mots clés

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Ingrédients

gousse d'ail citron vert concassé de tomate cumin huile d'olive lentilles blondes poivron vert riz parfumé sauce sriracha tomate verte