Allez, on vous le fait suivre tout de suite ce conseil imparable pour toujours réussir vos boulettes véganes délivré par Mélanie du site Cul de poule. Nous ne sommes pas là pour vous faire lanterner, chez miam.com, notre mission est de vous permettre d’accéder le plus rapidement possible à la recette végétale parfaite pour vous, sans vous trimballer à gauche à droite sur des sites pleins de publicités et qui cachent trop souvent des P.O.A. dans leurs ingrédients. Du coup, vous pensez tomber sur une super recette, et cinq minutes après vous réalisez qu’elle contient des ovaires de poules ou du fromage, c’est vraiment énervant quand ça arrive, mais vous pouvez compter sur miam.com pour vous protéger de cette mésaventure, vu que toutes les recettes référencées sont garanties sans exploitation animale. Ce qui fait que toutes les recettes de boulettes végétales sélectionnées sur le site vous promettent autant de régals, avec des ingrédients variés, des astuces, des recommandations d’expert.e.s en la matière et… Pardon, du coup, désolé, mais à force de baratin, on a perdu de vue que vous vouliez qu’on vous refile ce super conseil de Mélanie pour ne plus rater vos boulettes végétales ! Hahaha !
Pour réussir à la perfection ces boulettes de lentilles et graines de lin, vous devrez impérativement laisser reposer votre préparation au moins une demi-heure, idéalement une heure. C’est souvent cette étape qui est zappée lorsque l’on fait des boulettes, et c’est justement la raison pour laquelle elles ne se tiennent pas ou sont collantes et trop molles, c’est parce que la pâte à boulettes n’aime pas qu’on la bouscule (pareil pour le steak végétal). Mélanie vous dit tout sur sa recette sur son site, avec des conseils pour aromatiser vos boulettes, ainsi que pour remplacer les graines de lin moulues, avec du riz, du gluten, de la fécule ou des flocons d'avoine...
