Ce cake salé sera idéal pour vous accompagner au barbecue prévu le week-end prochain chez vos voisins omnivores qui adorent faire calciner de la viande. Il sera également parfait pour emporter en pique-nique, prêt à trancher à volonté, à savourer avec des quartiers de melon de saison et des tomates juteuses qui ne demandent qu' être croquées. Et vous pourrez aussi le déguster tranquillement chez vous, un dimanche soir, avec une soupe de légumes de votre invention. Et si vous cherchiez une recette de cake aux olives végane et originale, cette recette signée Marie Laforêt, de 100 % végétal, est probablement faite pour vous, avec ses saucisses végétales que vous pourrez choisir à votre goût au rayon frais de votre magasin bio. C’est bien simple, des nouvelles marques ou variétés de faucisses, il en sort tous les mois !

Pour cuisiner chez vous ce cake aux olives et à la fauffife (oui, en fait on n’a plus le droit de dire « saucisse » lorsque l’on désigne un produit non carné...), vous mélangerez dans un saladier la farine de blé et de maïs avec le sel et la levure chimique. Vous y verserez ensuite le lait de riz en touillant avec un fouet puis en y incorporant l’huile d’olive et le jus de citron. Tout en mélangeant hein, pas question que vous vous relâchiez ! Vous couperez (pas en même temps que vous fouettez votre appareil à cake, ce serait trop dangereux) les olives et les faucisses en rondelles et les plongerez dans votre pâte à cake. Que vous verserez ensuite dans un moule à cake, direction le four pour une cuisson d’une heure à 180 degrés (on parle de la chaleur hein, pas d’un degré de rotation). Une recette vraiment facile et rapide à préparer, non ? Pour le reste, on vous laisse chercher une recette de salade exotique qui ira parfaitement avec ce cake...

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Ingrédients

citron jaune farine de blé farine de maïs huile d'olive lait de riz levure chimique olive verte saucisses végétales