Recette végane de tarte aux framboises à la crème d'amande et à la crème pâtissière

Tarte framboises amandes crème pâtissière

Auteur

Une recette de Déliacious

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Catégories & mots clés

tarte aux fruits folie découverte printemps été fête fête des Mères

Ingrédients

agar-agar crème de soja farine de blé fécule de maïs framboise gomme de guar kirsch lait de soja poudre d'amande purée d'amande purée de cajou sel kala namak sucre glace vanille margarine

Les recettes véganes de Déliacious ne sont pas juste des recettes bien présentées, superbement photographiées, inventives et bien trouvées, elles sont aussi toujours une source d’information, de découvertes et d’explications qui sont les bienvenues quand on s’intéresse à la gastronomie végane, aux ingrédients, aux outils à la disposition des cuisinières et des cuistots.

Et cette recette de tarte aux framboises ne déroge pas à cette règle, puisque Délia vous y explique les étapes de réalisation de sa pâte à tarte végane, puis celle de la crème d’amandes, pour terminer par les instructions qui concernent sa crème pâtissière végétale. Bon, autant vous le dire, mais vous l’avez sûrement déjà deviné, il vous faudra bloquer un bon créneau dans votre agenda pour cuisiner cette tarte aux fruits d’été. Délia indique une heure de préparation, mais elle est une pâtissière experte : prévoyez un peu plus large, allez cueillir des framboises dans une ferme, rassemblez tous les ingrédients et lancez-vous.

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