Préparer et déguster une bonne fougasse végane (c’est-à-dire essentiellement sans lardons…) est un plaisir facile à s’offrir, pour un régal parfait à déguster toute l’année au moment de l’apéritif ou au cours d’un brunch, surtout au cœur de l’hiver et quand elle a été aromatisée avec ces herbes de Provence qui nous font tellement penser à la belle saison. Et si en vous présentant sa recette végane de fougasse à l’ail et au romarin Cali du site Végétale Attitude ne vous livre pas les détails de préparation de sa pâte à pizza, vous pourrez consulter toutes celles qui sont référencées sur miam.com. Et si vous avez la flemme de préparer votre pâte à fougasse maison, vous pourrez pourquoi pas faire ça avec une pâte à pizza végane du commerce, toute prête, que vous pourrez entortillonner sur elle-même, découper, rouler, bref lui donner de chouettes formes originales, après ou avant de l’avoir enduite de lotion gourmande à l’huile d’olive, à l’ail et aux herbes.
Suivez les instructions de Cali pour faire sa fougasse à l’ail et au romarin, y compris pour donner à celle-ci une belle forme en épi. Même si là aussi rien ne vous empêche de créer une forme inhabituelle, de toute manière ce mélange de pâte à pizza badigeonnée d’huile d’olive aux herbes aromatiques et relevé d’ail frais est toujours délicieux, surtout quand ça croustille et que les bouchées sont encore tièdes. Prévoyez une cuisson dans un four chauffé à 180 degrés, pour environ vingt-cinq minutes, sachant qu’il sera préférable que vous colliez votre nez au hublot au bout d’une vingtaine de minutes pour être certain.e que votre œuvre ne grille pas trop...
Pour finir, si vous aimez les lardons végans, franchement, n’hésitez pas à en ajouter dans votre pâte à fougasse, cela risquera d’être vraiment très bon…
