Recette de riz cantonais végan aux choux de Bruxelles et champignons

Riz cantonais aux choux de Bruxelles et champignons

Auteur

Une recette de Cul de poule

Vote

(1 votes)
(0 votes)

Catégories & mots clés

riz cantonais original découverte frichti fusion exotique complet

Ingrédients

champignon de Paris chou de Bruxelles curcuma en poudre huile d'olive riz blanc sauce soja yaourt de soja farine de pois chiche ail en poudre

C’est vrai qu’entre ses champignons de Paris et ses choux de Bruxelles, cette recette de riz cantonais végan revisité par Mélanie du site Cul de poule aurait pu être rebaptisée « riz Paris-Bruxelles ». Surtout que le côté cantonais d’origine n’est plus présent dans ce plat de riz, sauf pour ce qui concerne la présence de riz blanc et d’omelette, végane bien sûr. Mais toute la magie de l’inspiration culinaire est présente ici, puisqu’en partant d’une recette archi connue, en voulant la débarrasser de ses ingrédients d’origine animale, Mélanie a souhaité conserver les textures et les couleurs traditionnelles tout en inventant avec des ingrédients courants.

En ce qui concerne l’omelette végane de cette recette, vous pouvez bien sûr suivre les instructions de Mélanie pour la cuisiner, mais vous pouvez également vous inspirer de toute notre sélection de recettes d’omelettes végétales. Vous verrez, il y a de quoi déguster des préparations vraiment onctueuses et parfumées. Et pour mitonner chez vous ce riz cantonais aux choux de Bruxelles et champignons, vous commencerez par faire mariner les champignons émincés dans de la sauce tamari ou de soja tout en cuisinant votre omelette végane et en coupant finement les petits choux. Et tout le monde finira dans une poêle avec du riz blanc cuit.

Si vous n’avez pas de choux de Bruxelles sous le coude, ou si vous n’en avez pas envie (ce qui serait dommage, surtout si vous restez sur un vieux souvenir de cantine scolaire, de choux de Bruxelles trop cuits, avec des lardons trop gras...), du chou vert ou du chou kale émincé seront également très bien.

Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Autres recettes végétales de riz cantonais :

8 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Riz cantonais végan au shiitaké

Riz cantonais végan au shiitaké

Vous allez redécouvrir le riz cantonais avec cette recette végane de riz sauté aux champignons shiitake, brocoli et carotte parfumée à la sauce soja sucrée.

Riz cantonais végan parfait

Riz cantonais végan parfait

Avec cette recette de riz cantonais végan, sans œufs ni jambon, vous allez retrouver toutes les saveurs que vous adorez dans ce plat iconique de la cuisine asiatique.

Riz cantonais au tofu fumé

Riz cantonais au tofu fumé

Cette recette de riz cantonais végan prouve que l'on peut se régaler avec un reste de riz, quelques légumes et du tofu fumé. Avec quelques options gourmandes…

Riz cantonais au tempeh

Riz cantonais au tempeh

Le riz sauté est toujours une option parfaite pour se régaler vite fait bien fait. La preuve avec cette recette végane de riz cantonais au tempeh sucré salé et aux légumes.

Riz cantonais végan au chou kale

Riz cantonais végan au chou kale

Pour rapprocher encore cette recette végane de riz sauté au chou kale de celle du riz cantonais des origines, ajoutez des dés de tofu frit et de l'omelette végétale à la farine de pois chiche.

Riz cantonais végan facile

Riz cantonais végan facile

Cette recette de riz cantonais végan est simplissime et express : carotte, oignon, tofu fumé, gingembre, petits pois, sauce soja et riz cuit. Savoureux, pas cher et complet !

Riz frit chinois au tofu

Riz frit chinois au tofu

Cette recette de poêlée de riz au tofu à la mode chinoise est parfaite pour accommoder les restes de riz avec le bloc de tofu qui traine dans le frigo. Une recette à parfumer comme vous l'aimez.

Riz cantonais au tofu

Riz cantonais au tofu

Cette recette végane de riz frit, dit "cantonais", cuisinée sans produits d'origine animale, vous régalera en toute simplicité.

End of content

No more pages to load

Vos avis sur Recette de riz cantonais végan aux choux de Bruxelles et champignons