IL n'y a pas que les cocktail et les smoothies, milkshakes et lassis dans la vie, la limonade maison c'est vraiment top pour se désaltérer avec gourmandise. Et puis avec cette recette de limonade pétillante à la fraise ce sont deux recettes que Cali vous fait découvrir sur son site Végétale Attitude : un sirop de fraises d'été, délicatement parfumé comme il se doit, et une limonade maison sucrée et citronnée, préparée non pas dans les règles de l'art, en faisant chauffer de l'eau, mais en procédant au plus rapide : du sucre en poudre mélangé à de l'eau bouillante, puis additionné d'eau pétillante et de jus de citron frais (d'ailleurs, vous pouvez utiliser aussi bien du citron jaune que du citron vert). Pour une boisson que vous déclinerez en fonction des saisons, parce que les fraises goûteuses, bio et locales, ça ne dure vraiment pas longtemps. Pour une limonade pétillante maison, végane parce que sans miel (oui, laissons le miel aux abeilles, c'est leur réserve de nourriture pour l'hiver, collectée patiemment, en plus en pollinisant nos fruits), que vous redécouvrirez plusieurs fois par an, avec de l'ananas, des grains de grenade, du jus de pomme bio tout fait, du pamplemousse, etc.
Pour faire un sirop de fruits, rien de plus simple : mélanger comme ici les fraises avec du jus de citron, de l'eau et une pincée de sel, puis mixez et filtrez en suivant les instructions de Cali sur son site. Pour le sirop qui sert de base à votre limonade au citron, vous pouvez aussi vous inspirer de notre sélection de recettes de caramel maison, vous pourriez très bien avoir un coup de foudre pour l'une ou l'autre, et la décliner en sirop hyper parfumé pour votre boisson (imaginez que votre limonade soit parfumée au caramel de dattes... miam !). Pour finir, si vous êtes équipé.e chez vous avec un dispositif pour faire pétiller votre eau, ce sera parfait pour gazéifier votre mélange. Sinon ajoutez de l'eau pétillante du commerce, achetée si possible en bouteilles en verre, ça fera toujours ça de plastique en moins à recycler.
