Recettes de Marie Laforêt
Est-il vraiment nécessaire de vous présenter Marie Laforêt ou son site 100 % végétal ? Si vous vous intéressez aux livres de cuisine, cette auteure végane est devenue incontournable dans les rayons spécialisés, et est probablement la cheffe végane la plus connue dans le monde francophone. Ce qui est bien mérité, tant Marie a été une précurseuse en matière de cuisine végétale, notamment à travers son site ouvert au tout début des années 2010. Et ce n’est pas parce que Marie est végane depuis longtemps qu’elle ne continue pas à défricher et à nous surprendre encore avec des recettes toujours inventives, inspirées, au travers de pages immanquablement informatives et passionnantes, où l’on apprend beaucoup sur les bases de cette cuisine ou sur ces ingrédients innombrables dont la richesse et la variété vous étonneront et émerveilleront continuellement. Mais le mieux est que vous parcouriez son site ou que vous la suiviez sur Instagram, et vous constaterez très vite que, oui, Marie Laforêt a énormément fait pour qu’une cuisine végane de qualité, savoureuse et colorée, s’invite le plus souvent possible à votre table... Alors que ce soit pour une quiche, un gâteau au chocolat ou pour des petits fours, toasts et bouchées, ayez le réflexe Marie Laforêt !
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Inclure le mot clé ci-dessusMarie laforêt vous présente 88 de ses recettes véganes sur Miam.com
Pâté aux olives et graines de tournesol
Ce pâté cru d'olives, graines de tournesol et tofu fumé mixés sera parfumé avec de la menthe et du basilic. Il ne vous manquera plus que le pain pour faire des sandwichs végans de compétition.
Soda maison pastèque-ananas
Ce soda tropical maison, à la pastèque et à l'ananas, délicieusement fruité et pétillant, vous aurez beau en préparer des litres et des litres, il n'y en aura jamais assez.
Makis roses et temaki quinoa-légumes
Les betteraves mixées peuvent s'incruster dans de nombreuses préparations culinaires pour les colorer en rose. Exemple avec cette recette de makis végans, qui nous donne des envies de wasabi !
Brownies végans de Marie Laforêt
Marie Laforêt le dit elle-même : ce sont les meilleurs brownies qu'elle a jamais mangé. Et comme elle est une cheffe végane (et gourmande) hors-pair, on la croit sur parole.
Carpaccio de pastèque et tomate au citron vert
Cette recette de carpaccio sucré salé est simple : de la pastèque, des tomates de saison, du citron vert, de l'huile d'olive et du sel. La difficulté sera surtout d'arriver à présenter de jolies assiettes...
Bâtonnets glacés yaourt-fraise-citron
Mmm ! Ils ont l'air parfaitement crémeux et parfumés, ces bâtonnets glacés au yaourt végétal. A vous de les préparer avec votre marque de yaourts végans préférée.
Nougat végan de Marie Laforêt
Cette recette de nougat végan est forcément une merveille, avec tous ses ingrédients soigneusement sélectionnés et la miraculeuse aquafaba qui apporte son moelleux à votre nougat maison.
Oeufs mimosa végans
Cette recette de (faux) oeufs mimosa est bluffante. A tel point qu'ils sont passés chez France Inter, où ils ont été dégustés en direct. Une recette végane de Marie Laforêt...
Salade de boulgour aux légumes verts, au citron et à la menthe
Cette recette de salade citronnée et mentholée vous offrira des légumes croquants, parfaitement assaisonnés. Pour une salade fraiche, idéalement complète !
Miel végan de fleurs de lilas
Les fleurs de lilas sont comestibles, donc si vous avez accès à un ou plusieurs lilas non traités, jetez-vous sur cette recette de miel végan parfumé au lilas, vous allez adorer.
Pizza végane façon aubergines alla parmigiana
Ce n'est pas une recette que vous découvrirez avec cette pizza à l'aubergine panée, mais 4 recettes : pâte à pizza + crumesan + mozza végane + cette fabuleuse pizza alla parmigiana...
Clafoutis aux cerises parfait
Comment dire... Ce clafoutis est parfait, et sa recette est bourrée de conseils pertinents, qui vous feront préparer ce gâteau tant que durera la (trop courte) saison des cerises.
Penne à la crème de courge, citron et ail
On les adore ces recettes toutes simples de pâtes à la crème. Et cette base crémeuse de courge potimarron, relevée d'ail et de citron va être une merveille avec vos pâtes préférées.
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