Chez miam.com, on adore toutes les fois où, dans ses vidéos de présentation de recettes de cuisine véganes, Éva les petites plats dévie un peu des instructions et explications de préparation pour se mettre à expliquer des trucs sur des sujets plus ou moins en lien avec la préparation en question. C'est toujours l'occasion de savourer des petits moments assez savoureux, gourmands même, des sortes de petites improvisations hilarantes sur des thèmes pas si variés que cela quand on la connait bien, mais qui nous dérident instantanément. Et quoi de mieux que de se détendre un peu quand on cherche une recette végane parfaite pour l'apéritif à préparer ce soir, toujours pas trouvée au bout de trente-cinq secondes interminables et frustrantes dans les moteurs de recherche ou sur des sites de cuisine aussi sexy qu'un paillasson ? Si vous n'avez pas encore fait la connaissance d'Éva, cette recette de tapenade végane verte ou noire sera parfaite pour vous la présenter : les deux préparations sont simplissimes, cuisinées sans ingrédients impossibles à trouver, tout en étant rapides à finaliser et très efficaces gustativement, comme toujours avec cette cuisinière végane émérite et toujours inspirée. Qui, dans cette vidéo, s'est mise en tête de vous expliquer la différence entre les omnivores, les végétarien.nes, les végan.es, les flexitarien.nes et les herbivores...

Nous vous laissons suivre les instructions très précises, en vidéo, pour préparer vos tapenades véganes verte et noire maison. Donc sans anchois. Ni algues, sauf si vous avez envie d'en ajouter un peu, pourquoi pas. N'ajoutez pas de sel avant de goûter vos tartinades, les olives en saumure ou sèches sont souvent déjà très salées. Par contre, si vous aimez le poivre, faites-vous plaisir, ajoutez-en. Pareil pour le piment, quand on aime, on ne compte pas. Et pareil bien sûr avec l'ail frais si, comme Éva, vous l'adorez. Et vous dégusterez vos tapenades maison avec du pain maison grillé ou du pain pita maison, ou vous en servirez pour parfumer des brioches salées ou des bruschetta et crostini.

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Ingrédients

gousse d'ail câpres citron jaune herbes de Provence huile d'olive olive noire olive verte pignons de pin