Recette végane de tempeh caramélisé aux oignons

Vous n'êtes peut-être pas encore habitué.e à cuisiner le tempeh, et c'est tant mieux, car avec cette recette vous allez découvrir cet aliment protéiné, ce simili-carné riche en fer et digeste, et pour finir : facile à cuisiner. Le but est de rendre votre tempeh croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur, tout en lui donnant du goût.

Essayez cette recette et, comme Déliacious, vous ne pourrez plus vous retenir d'en cuisiner au moins une fois par semaine. Pour le côté sucré, n'hésitez pas à incorporer à cette recette un peu de sirop d'érableou de sirop d'agave en plus de la sauce tamari, plutôt que du sucre plus basique. Vous commencerez par faire bouillir le tempeh dans de l'eau pour l'attendrir, avant de le débiter en tranches ou cubes et de les laisser mariner dans la sauce. Il ne vous restera ensuite plus qu'à le faire dorer à la poêle de tous les côtés, en ajoutant de la sauce tamari et les oignons pour qu'ils conservent un peu de croquant. Dès que le tout est caramélisé : dégustez votre tempeh aux oignons avec des nouilles japonaises sautées accompagnées de quelques légumes, et cela vous fera un plat complet parfait.