Recette de soupe glacée de concombre à la menthe
Une recette de Du bio dans mon bento
Catégories & mots clés
gaspachos et veloutés froids facile rapide basique été healthy léger cru frais
Ingrédients
citron jaune concombre fleur de sel huile d'olive menthe fraîche poivre noir yaourt de soja
Consulter la recette Ajouter à mes favorisCe type de soupe glacée peut se déguster de multiples façons : en gaspacho pour accompagner un apéritif léger placé sous le signe de l'été, en soupe froide d'entrée parsemée d'herbes aromatiques fraiches, ou même en smoothie rafraichissant en rentrant chez vous d'une après-midi trop chaude. Et puis cette recette parfaite de simplicité, signée Du bio dans mon bento, est une nouvelle occasion de vérifier que le couple concombre-menthe est fait pour durer.
Bon : vous avez les ingrédients de base (concombre + menthe fraiche + yaourt de soja + jus de citron), auxquels vous pourrez ajouter du sel, du poivre et de l'huile d'olive. Pour le reste, on imagine facilement que les étapes de préparation apparaissent déjà clairement dans votre esprit : mixez tout, goûtez, ajustez, réservez au frais. Et dégustez.
Autres recettes végétales de Du bio dans mon bento :
12 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com
Sauce végane pour rouleaux de printemps
Ne cherchez plus, vous l’avez trouvée votre future recette fétiche de sauce pour déguster vos rouleaux de printemps végans. Au lait de coco, citron vert, beurre de cacahuètes, tamari et sirop d’agave.
Tapenade noire aux algues séchées
Pas de câpres dans cette recette de tapenade végane, mais un trait de jus de citron pour aciduler le mélange d’olives noires et d’algues séchées. Ce sont vos tartines et gressins qui vont se régaler.
Salade de pâtes au pesto
Une recette de salade de pâtes vraiment intéressante, avec un pesto végan de basilic rendu crémeux grâce à du tofu soyeux. Vous n’avez plus qu’à choisir vos légumes préférés, et ce sera un régal assuré.
Pickles de courgettes à l'aigre-douce
Voilà un beau projet culinaire pour un dimanche gris : faire des conserves de courgettes à l’aigre-douce, qui vous serviront pour relever vos salades, vos plats, vos sandwichs, et même vos petits déjeuners !
Tofu pané façon tonkatsu
Au Japon, le tonkatsu est une escalope panée de cochon (« ton »), ce qui fait que cette recette végane de tofu pané à la japonaise pourrait s’appeler « tofukatsu ». Et vous allez enfin adorer le tofu nature !
Chips de kale aux épices
Des chips toutes vertes aux feuilles de chou kale, épicées et pimentées, pour un apéro croustillant et léger.
End of content
No more pages to load