Avec cette recette de roulés d'apéritifs, la fée Stéphanie vous propose une recette dans la recette : celle de la terrine de poivrons grillés. Du coup, on se dit que Stéphanie est vraiment une fée, qu'elle dispose de ce pouvoir fantastique de doubler les plaisirs et les découvertes culinaires d'un coup de baguette magique. Et sa terrine de poivrons grillés, aux noix de cajou et aux tomates séchées risque vraiment de vous plaire, pour une recette qui pourrait bien la jouer solo sur votre tables d'apéro, pour être tartinée sur autre chose que des tranches d'aubergine rôtis au four. Du coup, faites-en beaucoup de cette terrine si vous appréciez ou adorez le parfum des poivrons rouges !

En tout cas, si vous voulez effectivement tartiner des tranches d'aubergine pour les rouler sur cette mousse de poivrons rouges, il va falloir que vous suiviez tous les conseils de Stéphanie, pour la cuisson au four des aubergines et des poivrons rouges et sur leur préparation respective. Du côté des herbes aromatiques, vous les utiliserez sèches pour la terrine (thym ou mélange d'herbes de Provence) et pourrez décorer vos bouchées roulées avec du persil frais ou de la coriandre ciselée. Et s'il vous semble que votre préparation manque un chouia d'acidulé, quelques gouttes de citron et/ou de piment réveilleront tout le monde.

Catégories & mots clés

petits fours, toasts et bouchées découverte sur le pouce chic

Ingrédients

gousse d'ail aubergine herbes de Provence huile d'olive noix de cajou paprika fumé persil poivron rouge tomates séchées