Recette de risotto aux asperges végan
Et si vous fêtiez le retour des beaux jours en cuisinant ce risotto d'asperges végan ?
La saveur et le parfum incroyablement délicat des asperges seront une merveille à déguster et à ressentir dans ce plat de risotto végan mitonné par la fée Stéphanie. Suivre cette recette vous permettra d’ailleurs de consommer les tiges d’asperges les moins souples, après cuisson, en les mixant avec un peu d’eau de cuisson. Vous ajouterez ensuite pourquoi pas de la crème végétale de soja dans votre crème d’asperge, avec un peu de levure maltée aussi (petit goût de noisette et parfum fromager), pour la mélanger avec votre riz d’abord cuit façon pilaf, doré dans de l’oignon poêlé. Vous n’aurez plus ensuite qu’à dresser vos assiettes, afin de présenter joliment vos têtes d’asperges entourant les portions de risotto. Et suivez bien les conseils de Stéphanie pour que rien ne refroidisse avant la dégustation.
Catégories & mots clés
risotto printemps Italie fête complet gourmand en vidéo
Ingrédients
asperge bouillon de légumes huile d'olive oignon nouveau riz arborio riz carnaroli vin blanc
Consulter la recette Ajouter à mes favoris
Autres recettes végétales de risotto :
6 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com
Risotto aux asperges de Sébastien Kardinal
Le chef Sébastien Kardinal vous propose une sublime recette de risotto aux asperges, qu'il vous livre en vidéo avec ses petits secrets…
Risotto au bleu végétal
Vous adorez le vromage ou fauxmage façon bleu ? Alors cette recette de risotto au bleu végétal va vous rendre dingue !
Risotto végan parfait
Cette recette de risotto végan est parfaite, puisque Nico est un chef italien gourmand et gourmet, qui n'utilise que des produits d'origine végétale dans sa cuisine.
Risotto végan au fenouil
Pas de parmesan ni de crème fraiche dans cette recette de risotto végan au fenouil : la levure maltée et la crème végétale sont juste parfaites ici.
Risotto aux épinards végan
Pas de beurre ni crème fraiche ni parmesan dans cette recette simplissime et rapide de risotto végan aux épinards, aussi crémeux que savoureux.
Risotto végan à la courge butternut
Rien de plus simple que cette recette de risotto végan d'automne à la butternut et à la châtaigne, parfaitement crémeux et savoureux. Démonstration en vidéo !
End of content
No more pages to load