Les one pot pasta sont devenus très à la mode, non seulement parce que ce sont souvent des recettes assez simples, mais aussi et surtout parce que : elles sont souvent crémeuses, vous permettent de laisser libre court à votre inventivité, et vous garantissent un repas parfaitement équilibre. Le principe des one pot pasta est de tout faire cuire en même temps, à l'eau. La difficulté est donc, comme pour un risotto ou un velouté, de ne pas en mettre trop. Mais avec Marion, alias la Petite Okara, les quantités sont toujours parfaitement étudiées.

Pensez juste à ne pas mettre à cuire l'ail des ours (ou les épinards si l'ail des ours est introuvable) en fin de cuisson. Servez dans des grands bols, avec un peu de verdure fraiche, herbes aromatiques ou jeunes pousses, puis le filet d'huile d'olive qui va bien, et c'est parti pour la dégustation !

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Ingrédients

ail des ours bouillon de légumes épinard huile d'olive levure maltée noix de cajou orecchiette tomates séchées