La fée Stéphanie a été très inspirée d’associer les fruits secs avec les graines de chia dans ces carrés gourmands de fruits crus (d’ailleurs, vous préférez les fruits cuits ou les fruits crus ? Répétez plusieurs fois sans bafouiller), elles vont contribuer à ce que ce mélange de fruits secs reste un minimum moelleux et aéré. Tout ça en restant dans un désir de gourmandise bourrée de sucres, de vitamines et de fibres non transformés, non cuits, crus et hyper sains. Après, on est dans une gourmandise très calorique, à réserver pour les fêtes de fin d’année, là, de toute manière, c’est l’overdose, alors autant se régaler, ou pour les randonnées et séances de sport où votre organisme aura besoin de refaire le plein d’énergie comme avec une barre de céréales.

Bon, grosso modo, vous allez mixer tous les ingrédients ensemble, mais dans un ordre particulier que vous allez découvrir sur le site de Stéphanie. Vos graines de chia auront trempé avant de passer à la moulinette, au moins une demi-heure pour qu’elles commencent bien à gonfler. Vous pourrez également faire tremper votre mélange de fruits secs pendant la même durée. Avant de couper vos carrés fondants de fruits secs, vous placerez au frigidaire votre préparation en plaque pour qu’elle durcisse un peu et que tous ses ingrédients infusent, s’associent et fusionnent. Et pour le reste, on vous fait confiance pour inventer votre propre recette de carrés crus : avec de l’ananas séché, des figues, des pruneaux, etc., et du côté des graines et de l’enrobage, pensez aux flocons d’avoine, aux noix de cajou hachées, etc. Vous n’avez pas fini de vous régaler !