Recette de terrine végétale à la truffe

Terrine végétale à la truffe

Une recette de Les recettes de Juliette

Catégories & mots clés

terrines facile rapide original découverte chic fête

Ingrédients

levure maltée tofu ferme ail en poudre huile à la truffe

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Voici une petite recette de terrine végétale toute simple, rapide, dont la seule difficulté est de réussir à vous dégoter de l'huile d'olive parfumée à la truffe.

En dehors de ce petit frein basique mais incontournable, vous n'aurez qu'à égoutter le tofu ferme, l'écraser et l'égoutter encore, puis à le mélanger avec la levure maltée, l'ail en poudre, et la fameuse huile d'olive aromatisée à la truffe, sans oublier un peu de sel iodé. Vous pourrez ajouter à la recette un chouia de lait végétal si votre mixture vous parait trop épaisse. Après une heure de frigo, vous pourrez déguster votre terrine végétale parfumée à la truffe au cours d'un diner léger de tartines variées, avec une petite salade de lentilles ou un velouté de votre invention, avant de passer à votre plateau de vromages maison.

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