Recette de rôti de seitan farci aux champignons

Rôti de seitan farci aux champignons

Une recette de Patate et Cornichon

Catégories & mots clés

rôtis original découverte automne fête complet

Ingrédients

cognac crème de soja oignon jaune pleurote sauge seitan thym tofu ferme

Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Pour cette recette végane, Patate & Cornichon vous propose de cuisiner vous-même votre seitan et de le farcir avec des champignons d'automne.

Pas de panique, cela va être assez simple. En fait, le seitan se prépare comme une pâte à tarte (bourrée de gluten et de protéines) et, pour la farce, vous pourrez choisir les champignons de votre choix, en fonction de la saison et de vos goûts, que vous ferez revenir avec du tofu ferme, du thym, de l'oignon et de la sauge, avant de les déglacer au cognac. Le boudin de seitan et sa farce cuiront d'abord à l'eau, avant de passer au four pour dorer. Votre rôti de seitan farci sera parfait accompagné de légumes (en purée ou au naturel, cuits à la vapeur) et d'un chutney sucré-salé. Une belle recette végétale qui sera épatante et gourmande pour un repas de fête, voire même pour un dîner de Noël en ajoutant quelques marrons cuits (oui, c'est le petit détail qui met tout de suite dans l'ambiance des fêtes de fin d'année !).


Autres recettes végétales de Patate et Cornichon :

12 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Pâtes à la feta végane et au citron

Pâtes à la feta végane et au citron

Cette recette de pâtes va devenir un classique à votre table. Entre la feta végane toute simple (tofu, sel, huile d’olive et citron) et la crème à la levure maltée, impossible d’y résister...

Rouleaux de printemps au tempeh

Rouleaux de printemps au tempeh

C’est vraiment une bonne idée de mettre du tempeh coupé en lanières dans nos rouleaux de printemps végans. Nature ou aromatisé, ça donnera un véritable délice avec de la menthe et de la coriandre fraiche.

Crème anglaise au maïs

Crème anglaise au maïs

Une crème anglaise avec des grains de maïs cuits ? Ca va pas la tête ?... Ben : le maïs c'est sucré, c'est jaune et c'est bon. Alors, quoi de mieux pour déguster une crème anglaise végane et onctueuse...

Seitan à la bourguignonne

Seitan à la bourguignonne

Le seitan est un simili-carné facile et rapide à préparer chez vous, et c'est un délice ultime à cuisiner à la façon d'un bourguignon, avec carottes et patates, le tout cuit à la cocote, dans du vin rouge.

Gratin de pommes de terre à la crème de ciboulette

Gratin de pommes de terre à la crème de ciboulette

Pour ce gratin végan de pommes de terre moelleuses, vous pourrez compter sur la crème et le lait de soja, ainsi qu'un yaourt végétal. Avec une pointe de muscade, ce sera top !

Moussaka au haché végétal

Moussaka au haché végétal

C'est quoi une bonne moussaka ? Une sauce tomate au haché végétal, une béchamel végane, des tranches savoureuses d'aubergine, le tout disposé dans un plat comme des lasagnes...

End of content

No more pages to load