Recette de quiche lorraine au tofu fumé

Quiche lorraine au tofu fumé

Une recette de Les recettes de Juliette

Catégories & mots clés

quiche lorraine facile classique découverte complet four

Ingrédients

gousse d'ail crème de soja farine de blé fécule de maïs huile d'olive levure maltée moutarde muscade oignon jaune tofu fumé tofu soyeux

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Oui, une quiche lorraine sans lardons de cochon et sans crème fraiche pour un régal absolument gourmand, croustillant et sans aucune protéine animale, pour des saveurs renouvelées, légères… Que demander de mieux à une recette ?

Et dans sa recette, Juliette vous explique comment elle confectionne sa pâte à tarte maison (ajoutez-y un peu de sel si vous le souhaitez), son appareil à quiche (au tofu soyeux et à la crème de soja, additionnés d'un peu de moutarde), et sa garniture de tofu fumé parfumé à la levure maltée, où un oignon et une gousse d'ail viendront ajouter du moelleux et des saveurs. Prévoyez 40 minutes de cuisson à four pas trop chaud, et à servir, en fonction de la saison, d'un mélange de salade verte ou de tomates fraiches à l'huile d'olive.


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