Vous ne connaissez peut-être pas encore Lloyd Lang et sa chaine YouTune entièrement consacrée à la cuisine et à la pâtisserie végétaliennes, et sa recette de granola végan croustillant est sans aucun doute une belle manière de faire connaissance. Son tutoriel en vidéo dure un peu plus de deux minutes, puisque Lloyd aime quand les vidéos ne trainent pas en longueur, pour toute de suite capter et comprendre comment se passent ses préparations. Simplicité, efficacité et gourmandise sont toujours de mise, puisque le but est de se régaler sans se prendre la tête, mais avec toujours l’ambition de déguster le top du top. Et comme toujours avec cette cheffe qui cuisine exclusivement sans produits d’origine animale ni qui suggèrent l’exploitation d’insectes (comme le miel que l’on vole aux abeilles), elle vous livre les bases d’une préparation que vous pourrez adapter à vos goûts et à vos envies. Du coup, si elle part sur un mix de flocons d’avoine et d’épeautre, à vous de choisir des flocons de céréales adaptés à vos habitudes alimentaires (sans gluten par exemple)…
Pour préparer chez vous ce granola végan trop croustillant, mélangez vos flocons de céréales avec du beurre de cacahuètes, de la compote de pomme, du sirop d’érable (ou du sirop d’agave bien sûr), avec un peu de vanille. La cuisson de ce mélange durera environ trois quarts d’heure dans un four chauffé à 160 degrés, et vous prendrez le soin de toutouiller tout ça toutes les dix minutes pour que votre granola végan maison dore bien de tous les côtés. Une fois que vous aurez validé cette recette, vous pourrez alors y ajouter toutes les touches personnelles et gourmandes qui vous passeront par la tête : noix de coco en poudre, raisins secs, votre miel végan préféré (celui que vous faites avec du jus de pommes), quelques noix de cajou, etc.
