Cette recette proposée par la grande spécialiste de la cuisine méditerranéenne qu'est Margarita, du site Tasty Mediterraneo, est un vrai bonheur d'invention évidente : l'association du boulgour avec de la tomate, de l'oignon, un peu de jus de citron et des herbes fraiches, ici du persil. Si vous n'avez encore jamais cuisiné un plat de boulgour, vous verrez, c'est très simple et ça se fait à la cocotte ou dans une grande poêle que vous pourrez couvrir après avoir fait revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive et après y avoir ajouté le concentré de tomate, le jus de citron et le boulgour, avec un peu d'eau.

Margarita en profite pour sa page pour vous présenter sa fameuse diète méditerranéenne, ainsi que les bienfaits du boulgour : cette céréale tirée du blé a un effet rassasiant, bien sûr, mais il vous garantiront une digestion lente et patiente, avec ce qu'il faut de glucose pour se sentir en forme toute la journée. Dans si vous cherchez un plat rapide à faire, simple et pas cher, et qui vous calera l'appétit pour la journée, n'hésitez plus et copiez cette recette de boulgour à la libanaise.

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Ingrédients

boulgour citron jaune concentré de tomate huile d'olive oignon jaune oignon nouveau paprika fumé persil