Oui, la cuisine est bien un des rares espaces où l’on peut encore faire des boulettes sans que personne y trouve à redire. Donc, il ne faut surtout pas s’en priver, car en matière de boulettes, inutile de vous rappeler que l’invention et l’originalité sont de la partie, notamment grâce aux ingrédients innombrables que nous offre le règne végétal… Franchement, il y a de quoi faire. La seule limite restera toujours que vous devez obtenir une préparation boulettable, c’est-à-dire ni trop liquide ni trop compacte, et, euh, mangeable aussi…
En tout cas, avec cette recette ultra basique de Biodélices, vous allez acquérir toutes les bases de votre culture de la boulette végétale à base de lentilles vertes. Égouttez surtout très bien les lentilles avant d’y incorporer les autres ingrédients et de former vos boulettes, que vous ferez revenir à la poêle quelques minutes avant d’y ajouter la sauce tomate pour encore quelques minutes. Vous pourrez ensuite les servir avec du riz pour rester dans le très classique, les pâtes sont également possibles bien sûr, tout comme des légumes grillés ou en gratins.
