Les recettes de Tasty Mediterraneo sont toujours, bien sûr, issues de pratiques culinaires en provenance exclusive de tout le bassin méditerranéen, mais elles sont également la plupart du temps, en tout cas pour les salades et les soupes, toujours rustiques et presque basiques, évidentes, en tout cas toujours efficaces et bien pensées. En plus d'être parfumées, bien sûr, ainsi que garanties sans produits d'origine animale.

Avec cette recette de salade de haricots blancs à la méditerranéenne, et pour ne pas échapper à la règle énoncée plus haut, tous vos ingrédients vont s'associer à la perfection pour une petite salade vite faite bien faite et qui pourra être complète avec une belle tranche de pain et du vromage. La partie légumes sera assurée par le poivron jaune, la tomate rouge, les petits pois et un peu de radis, les haricots blancs tiendront le rôle de la protéine, tandis que l'échalote, le citron jaune et l'huile d'olive assureront la partie assaisonnement. Des graines germées, de luzerne ou d'autres graines (telle que les graines de tournesol, qui méritent de s'incruster partout : souvent locales, pas chères, bourrées de nutriments, et finalement plutôt bonnes...), viendront vous donner un coup de main pour la décoration, tout en ajoutant un peu de croquant, de vitamines et de couleur.

Catégories & mots clés

salade de haricots facile basique léger complet frais

Ingrédients

citron jaune échalote graines germées haricot blanc huile d'olive petits pois poivre noir poivron jaune radis tomate rouge