AVERTISSEMENT numéro 1 : les gourmandes et gloutons qui s'aventureront à préparer et goûter cette pâte à tartiner végane amandes-vanille risquent bel et bien d’abandonner pour quelque temps, ou pour toujours, leur ex-pâte à tartiner préférée chocolat-noisettes.
AVERTISSEMENT numéro 2 : ne vous avisez surtout pas à tremper une petite cuillère dans le pot de cette pâte à tartiner à la crème d’amande blanche, au sirop d’érable et parfumée à la vanille… Autant vous prévenir tout de suite : vous risqueriez de vider directement le pot, sans tout à fait vous en rendre compte. C’est que ça part vite !
C’est Melle Pigut qui vous propose cette recette de pâte à tartiner aux amandes et à la vanille, assortie de ces avertissements dignes d’être inscrits en rouge sur vos pots… Même si cette gourmandise est loin d’être dangereuse pour la santé. Encore que, à fortes doses, répétées, cette préparation sucrée, idéale à tartiner au moment du goûter après une grande sortie sportive, fantastique à savourer sur des crêpes ou des gaufres véganes maison, mais également, hélas, à se damner à la petite cuillère, hé bien oui, dégustée trois fois par jour, à tous les repas, on peut sans doute penser qu’il pourrait en résultat un impact négatif sur notre santé. Y compris mentale d’ailleurs : il y a suffisamment de possibilités de se régaler en cuisine végétale, salée ou sucrée, que ce serait vraiment dommage de devenir addict.e à un seul aliment.
Pour une recette hyper simple : vous mélangerez 100 grammes de purée d’amande blanche avec une ou deux cuillères à café de sirop d’érable (en fonction de votre appétence pour le sucre) et une cuillère à café ou moins de vanille en poudre. Et puis c’est tout ! Et pas la peine de préciser si elle se conserve longtemps...
