Quand on s’attaque en cuisine au sujet pâte à tartiner au chocolat végane maison, il est toujours bien de commencer par la recette la plus simple possible. Pour vraiment commencer par maitriser les bases d’un régal parfaitement adapté à nos goûts. Alors quoi de mieux que cette recette de pâte à tartiner végane avec 2 ingrédients présentée par Ary Pickle ? En effet, qu’est-ce qui fait que l’on craque toustes pour cette préparation chocolatée onctueuse et simplissime qui nous poursuit depuis l’enfance et qui continue de nous faire frétiller les papilles gustatives ? Tout simplement du chocolat noir et des noisettes. Pour le reste, il s’agit surtout le plus souvent d’ajouter du sucre pour le goût et de l’huile pour la texture (dont la très critiquée huile de palme).
Du coup, on ne va pas vous en écrire des tartines pour vous présenter cette préparation très facile à faire, surtout que vous imaginez déjà certainement comment cela va se passer. D’un côté vous ferez fondre vos carrés de chocolat noir comme vous avez l’habitude le faire (au micro-onde ou au bain-marie, ce sont les deux méthodes les plus courantes), et de l’autre vous mixerez les noisettes jusqu’à obtenir une purée homogène. Mais n’oubliez surtout pas de les torréfier préalablement, c’est-à-dire de les faire griller légèrement au four ou à la poêle, en les surveillant de près, car elles peuvent trop brunir d’un seul coup, et là c’est la catastrophe, car le goût de trop grillé n’est vraiment pas gourmand… Pour terminer de vous présenter cette recette de pâte à tartiner végane avec deux ingrédients, vous pourrez bien sûr, une fois que vous l’aurez goûtée, lui ajouter quelques petits plus à votre goût : un peu de sucre glace si vous l’aimez plus sucrée, en peu de cacao en poudre si vous n’y résistez pas, une touche de vanille si elle vous manque, et pourquoi pas un peu d’huile de sésame, parce que c’est trop bon. Pour information, l’ajout d’huile sert surtout à ce que votre pâte à tartiner végane maison ne durcisse pas trop quand elle refroidit… Mais bon, comme vous allez vite finir le pot, ce n’est pas si important que ça…
