On laisse de côté le chocolat noir ou le Chocolat blanc végan maison et les noisettes habituelles avec cette recette végane de pâte à tartiner aux dattes mise au point par Healthy Julia pour toutes les gourmandes et tous les gloutons qui passeront à sa portée. Une préparation qui ne vous demandera pas beaucoup de temps à part celui que vous passerez à dénoyauter ces fruits secs qui constituent une véritable mine d’or gustative et gastronomique en cuisine végétale : non seulement elles peuvent servir comme ici à constituer une pâte à tartiner hypra savoureuse et fondante, mais vous pourrez également vous en servir pour participer à la base d’un Cheesecake végan facile et rapide, pour préparer des Roulés au bacon végétal parfaits pour l’apéritif ou pour savourer bientôt chez vous (qui sait ?) cet imparable Banana bread végan au caramel de dattes…
En dehors de ces dattes si possible de variété Medjool, vous aurez besoin de purée d’amande complète, de sucre complet muscovado ou rapadura, d’une généreuse cuillerée bien bombée de poudre de cacao amer et d’une portion d’huile neutre (coco, tournesol, pépins de raisin, etc.), puisqu’il y a toujours un peu d’huile dans toutes ces pâtes à tartiner. Vous pourrez éventuellement comme Julia assouplir le résultat avec un peu d’eau, en fonction de vos goûts ou de l’utilisation que vous prévoyez pour cette pâte à tartiner végane aux dattes que vous pourrez bien sûr déguster à la petite cuillère. Mais qui pourra surtout vous servir pour composer des bols de petit déjeuner végan à tomber par terre de plaisir gustatif, ou pour déguster un goûter de folie avec des Gaufres véganes faciles et rapides ou plus simplement quelques Crêpes véganes faciles et moelleuses, dans les deux cas vous vous régalerez vraiment très fort. Du coup, prévoyez des repas plutôt légers entre vos régalades de pâte à tartiner aux dattes !
