Cette recette de bière au gingembre, ou « Ginger Beer » (oui, ça fait carrément plus chic), proposée par Alice Esmeralda, vous livrera aussi la recette du sirop de gingembre, ce qui fait une seconde raison de vous intéresser à ce cocktail exotique et bien relevé, hyper frais.

Si vous aimez le gingembre, vous ne serez pas déçu.e : suivez-bien la vidéo pour découper et râper votre gingembre et le faire revenir délicatement à la casserole avec de l’eau et du sucre. Vous filtrerez ensuite le sirop obtenu pour exclure les fibres de cette racine de votre sirop qui pourra se conserver largement plus d’une semaine, bien fermé au frigo. Vous n’aurez plus ensuite qu’à préparer votre cocktail parfumé au gingembre à la demande, avec du jus de citron vert, mais le citron jaune se tente sans problème, une pointe de piment de Cayenne, des glaçons bien sûr parce qu’il fait de plus en plus chaud dehors, et de l’eau pétillante. Sortez ensuite vos pailles de bambou pour déguster votre ginger beer à l’ombre, à l’heure où quelqu’un d’autre que vous est en train de préparer le déjeuner ou le diner !

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Ingrédients

citron vert gingembre frais piment de Cayenne sucre de canne eau gazeuse ou pétillante