Ce caramel végan de dattes au beurre d’amande va vous procurer des heures (si si, en fines couches sur des tartines ou sur des gâteaux et cupcakes, il va peut-être survivre plus d’une heure à sa préparation !) de plaisir gourmand. Pour un résultat que vous salerez à votre goût (ou pas du tout d’ailleurs…) et qui ne sera sucré que grâce aux dattes dénoyautées que vous aurez pris le temps de faire regonfler dans le l’eau chaude avant de les mixer avec les autres ingrédients de cette recette parfaite de caramel maison signée Mélanie du site Cul de poule. Une vraie cheffe végane qui s’y connaît en gourmandises ainsi qu’en associations culinaires évidentes et très riches en bonheurs gustatifs, le tout toujours sans produits d’origine animale puisque Mélanie est végane depuis des années (elle explique d’ailleurs très bien son parcours dans plusieurs vidéos sur sa chaine YouTube, et c’est passionnant…).

Pour suivre et réaliser chez vous cette recette de caramel de dattes au beurre d’amande salé, il vous suffira de vous rendre sur le site de Mélanie et de suivre ses instructions. Qui sont très simples, puisqu’il vous suffira de mixer les dattes réhydratées avec de la purée d’amande (ou de noix de cajou) avec de l’huile de coco, un peu d’eau et une pincée de sel. Cela vous donnera une pâte à tartiner au top du succulent qui pourra également vous servir à glacer un gâteau au yaourt végan ou ce Gâteau moelleux aux pommes et caramel de dattes que Mélanie vous présente en même temps que son caramel maison… Oui, vous n’avez pas fini de vous régaler en passant par miam.com…

Catégories & mots clés

caramel facile rapide basique découverte accompagnement gourmand

Ingrédients

dattes fleur de sel huile de coco purée d'amande