Comme pour de nombreuses recettes véganes de la Petite Okara, il va vous falloir pas mal de temps pour rassembler les ingrédients de cette recette de rôti de seitan. Et cela va vous demander de l'attention et du temps pour cuisiner tout ça... Allez les ingrédients, simplifiez-nous la vie et regroupez-vous en deux équipes : les ingrédients secs d'un côté, les ingrédients liquides de l'autre. Merci, c'est sympa ! Il n’y a plus qu’à dérouler la recette !

Ce rôti de seitan se dévoile totalement à vous en vidéo, ce qui fait que vous n’aurez aucun mal à le cuisiner, et plus tard à décliner votre seitan maison en fonction de vos épices préférées. Une fois que vous aurez préparé votre pâte à seitan, elle cuira à la vapeur, boudinée dans un film alimentaire, avant d’être badigeonnée de sauce spéciale dorure (ail-tamari-huile d’olive-sirop d’érable-concentré de tomate). Et pour la dégustation, vous prévoirez une garniture de légumes et/ou votre purée préférée, avec une sauce forestière végane ou autre, de votre invention. Mais vous pourrez également consommer ce seitan rôti le lendemain, froid, comme une tranche de charcuterie (pardon pour ce gros mot !).

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Ingrédients

gousse d'ail bouillon de légumes concentré de tomate farine de gluten haricot rouge huile d'olive levure maltée paprika poivre noir sauce tamari sirop d'érable farine de pois chiche oignon en poudre ail en poudre