Un bon flan à la vanille, issu d’une recette végane, ça ne se refuse jamais. Pour les dingues de vanille et de fondant, cet entremets reste indémodable, purement gourmand. Et pour une version plus légère, un flan à la vanille sans pâte sera dégusté à toute heure ou en dessert, pour un moment savoureux, en solitaire ou en mode partage. Surtout si vous trouvez une recette telle que celle-ci, proposée par Mélanie, du site Cul de poule, et qui n’a pas sa pareille pour mitonner des préparations sucrées toutes végétales. Et comme vous avez doublement de la chance avec cette recette, vous avez même droit à une vidéo explicative parfaite pour être certaine ou sûr de réussir à la perfection ce grand classique de la gastronomie familiale et festive française.

Pour réaliser dans votre cuisine cette recette végane de flan vanillé, toutes les options culinaires s’ouvrent à vous : vous pouvez opter pour votre lait végétal préféré et votre huile de cuisson habituelle (y compris l’huile d’olive, qui perdra sa saveur poivrée en chauffant). Du côté du liant de votre entremets, vous aurez le choix entre farine de blé T80 ou fécule de maïs, avec une option orge mondé si vous préférez. Sans oublier la vanille, en extrait liquide ou en poudre, qui sera associée à un sucre à votre goût. Pour le reste par contre, il faudra que vous suiviez les instructions d’experte de Mélanie. Ce flan vous fera également une belle base pour préparer un clafoutis maison. Et si comme nous, vous vous demandez régulièrement comment utiliser un reste de lait de soja ou d’amande, ce flan ultrasimple à cuisiner va certainement devenir très classique à votre table.

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Ingrédients

farine de blé huile de tournesol huile d'olive lait d'amande lait de soja sucre de canne vanille