Ce qu’il y a de vraiment bien en cuisine végétale, c’est que l’on ne s’ennuie jamais. Prenez le chocolat chaud par exemple, celui issu de la recette des origines, avec du lait d’origine animale indigérable par les adultes, hé bien lorsque l’on désire le véganiser, c’est tout un univers de possibilités gourmandes qui s’ouvre. Rien qu’au rayon lait végétal, il y a de quoi se régaler en passant du lait de soja comme dans cette recette de chocolat chaud végane aux dattes, au lait de cajou ou à une autre boisson végétale aromatisée à la vanille par exemple. Et l’on ne va pas vous réciter la longue liste des possibilités en la matière, sans compter non plus le lait végétal maison. Après, vous pouvez choisir les dattes comme le fait ici Alice Esmeralda pour sucrer sa boisson chaude, mais là encore, ce n’est pas les possibilités gourmandes qui manquent, entre le sucre complet, le sirop d’érable ou d’agave, et même la crème de marrons comme on l’a vu dans une autre recette de chocolat chaud végétal présentée sur miam.com. Et pour finir, vous pouvez bien sûr choisir de préparer votre chocolat chaud végan avec du chocolat noir fondu ou de la poudre de cacao, les deux sont possibles, en ajoutant pour le premier un peu de crème végétale à votre goût, pour encore plus de crémeux…
Rendez-vous sur le site d’Alice pour y lire toutes ses instructions de préparation. Pensez à faire tremper vos dattes plusieurs heures à l’avance, en lisant ses conseils sur le sujet. Et pendant que vous y êtes, prenez le temps de visiter son site, il est entièrement végan et ses recettes en vidéo sont vachement biens. Et pour déguster votre chocolat chaud aux dattes, vous vous laisserez peut-être tenté.e par des donuts végans maison ou une barre de céréales maison ?
