Et c’est parti pour un tutoriel en vidéo pour apprendre à faire chez vous des boules d’énergie ou energy balls au cœur fondant effrayantes de gourmandise. On utilise cet adjectif parce que, oui, cette recette végane fait presque peur tant il semble qu’il soit totalement impossible d’y résister : imaginez un peu cette belle croûte de noix mixées avec de la chair de dattes et qui renferme un trésor presque coulant de beurre de cacahuètes… Oui, c’est carrément flippant ! Surtout que si vous n’êtes pas dingue de peanut butter, votre pâte à tartiner végétale préférée pourra tout à fait faire l’affaire pour le remplacer au pied levé. Et là, le petit snack de milieu ou fin d’après-midi va se transformer en orgie calorique, vous allez avaler d’un coup vos six energy balls véganes et vous n’aurez plus faim pour le diner, sauf si vous profitez de cette collation orgiaque pour courir pendant deux heures, histoire de brûler toute cette belle énergie.
Rendez-vous sur la chaine YouTube de Raphaëlle (Mûre et Noisettes) pour tout savoir de sa recette végane de boules d’énergie au cœur fondant, aussi rapide que facile à suivre et à préparer. Il vous faudra des dattes à dénoyauter, vos noix préférées (ici des noix du Brésil et de cajou), ainsi que des graines de chia pourquoi pas, que vous pourrez remplacer aussi bien par de la noix de coco râpée que des graines de tournesol ou de courge. Sachant que pour le cœur fondant, on vous fait confiance… Et si vous ne voulez pas déguster vos boules d’énergie végétale trop vite, ben c’est simple : incorporez-leur un peu de piment !
Sinon, une précision pour les graines de chia : celles-ci se prononcent « tchia », ce qui est plus élégant que leur prononciation littérale (qui a sans doute un lien avec le fait qu’elles sont bonnes pour le transit d’ailleurs !). Mais surtout, si vous souhaitez profiter de toutes ces vertus, nombreuses si l’on en croit la littérature sur le sujet, les consommer entières ne sert pas à grand-chose, vu que ces petites graines ne font que nous traverser de part en part. Comme les graines de lin. Bien sûr, elles seront mixées ici, mais il y a peu de chance que les lames de votre robot les entament. Le mieux est de prendre le temps, sinon de les moudre (un exercice qui requiert un moulin spécifique, adapté aux toutes petites graines), de les écraser au mortier et pilon le temps d’une petite minute avant de les incorporer à vos préparations...
