Recettes véganes avec des graines de sésame blond

Riches en lipides, les graines de sésame blond sont utilisées crues, broyées ou grillées, aussi bien en cuisine salée qu’en pâtisserie. Ou bien elles servent à produire la célèbre huile de sésame ou le non moins adulé tahin ou tahini, cette pâte ou purée de sésame indispensable à toute recette de houmous maison qui se respecte. Cette petite graine magique est le symbole de l’immortalité en Inde, une seule de ses graines suffit à effacer tous les péchés (rien que ça ! Vas-y envoie !). Mais vous êtes sur cette page plutôt pour qu’on vous parle cuisine, du coup, on repend le fil, pardon. La graine de sésame est largement utilisée en cuisine végétale, notamment grâce à sa douce saveur de noisette. Elles s’infiltrent dans des recettes véganes de salades, falafels, buddha bowl, pain maison, wok de légumes… S’il vous faut des pistes précises pour vous aider à trouver la détermination et cuisiner chez vous une recette végane avec des graines de sésame, nous pouvons vous en conseiller quelques-unes, toutes succulentes et teintées d’exotisme. Commencez par des Pâtes crémeuses à la butternut et à la bière par exemple. Il y a aussi les Pains à bagels maison, une fois que vous les aurez cuits, vous n’aurez plus qu’à imaginer toutes les recettes de sandwichs bagels qui vont sortir de votre cuisine. Et si vous avez prévu de recevoir des ami.e.s, impressionnez-les avec les Falafels aux épinards et leur sauce citronnée : leur très belle couleur verte et leur saveur ne les laisseront pas indifférents. Et même mieux : elles et ils vont carrément les a-do-rer !