Recette de pâté en croûte végan
Auteur
Une recette de La Petite Okara
Vote
Catégories & mots clés
pâtés pas cher folie découverte fête complet four en vidéo
Ingrédients
gousse d'ail armagnac champignon de Paris farine de blé huile de coco lentilles vertes levure maltée mélange 5 baies miso rouge noix de cajou sarriette sauce Worcester végane
En voici une recette qui jette pour les fêtes, un chouette pâté en croûte végan, à base de champignons de Paris et lentilles. La Petite Okara vous la propose même en vidéo, histoire de vous mettre l'eau à la bouche et de vous rassurer sur les étapes de préparation en cuisine. Car oui, il va vous demander du boulot ce pâté en croûte, mais c'est pour la bonne cause (en plus du plaisir passé en le cuisinant).
Il va vous falloir vous atteler à trois préparations : celle de la pâte qui entourera votre pâté, celle de la farce aux champignons et lentilles vertes, et enfin celle du cœur de votre pâté, à base de noix de cajou, de levure maltée, de 5 baies et parfumée à l'Armagnac. Le montage de votre pâté dans un moule à cake est très bien expliqué, pas de panique, vous allez très bien vous en sortir. Vous servirez votre pâté végétal en croûte avec une salade verte de pousses variées si vous le servez en entrée, ou en plat avec une sauce de votre composition et une poêlée de pommes et patates mélangées par exemple. Ou une chouette purée inventive et colorée. Vous n'aurez plus ensuite qu'à vous décider sur un bon vin végan, produit sans « colle » d'origine animale.
Consulter la recette Ajouter à mes favoris
Autres recettes végétales de pâtés :
8 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com
Pâté végétal facile au tofu
Plusieurs versions de cette recette facile de pâté végétal au tofu vous attendent : aux champignons, au poivre vert, aux herbes, au piment… et plus si affinités.
Terrine forestière végane à la bière
Dans cette recette végane de terrine forestière ou de pâté aux champignons, c'est la bière brune qui va venir apporter une profondeur aromatique très gourmande.
Pâté végan cru express
Cette recette de pâté de campagne végan et cru est vraiment rapide : graines de tournesol, tomates confites, carotte, olives noires, levure maltée... et vous mixez !
Pâté végétal carotte cumin simplissime
Après avoir testé cette recette de pâté végétal, il se pourrait bien qu’elle devienne la base d’un grand classique dans votre cuisine. À décliner en fonction de vos épices préférées et des légumes de saison...
Pâté de lentilles en croûte
Ce pâté en croûte végétalien sera parfait à servir à l'apéro, en entrée avec une baguette toute fraiche, ou en plat avec une grosse salade composée.
Pâté de champignons et tofu fumé
Un pâté bluffant de texture et d'arômes, de champignons et de tofu fumé, cuisiné avec le même vin blanc que celui que vous dégusterez avec vos tartines de pâté.
Végé-pâté parfait
On n'y croyait qu'à moitié avant de tester cette recette... qui a fait plus que nous convaincre. En sandwich avec des cornichons, ce végé-pâté est incrédible ! (si si !)
Pâté de campagne aux noisettes
Un délice toute l'année. Et un pur régal en automne, à cuisiner avec des champignons sauvages... MIAAAAM !
End of content
No more pages to load