Recette de pamplemousse rôti aux épices

Ce pamplemousse rôti aux épices fera un dessert somptueux, léger et très gourmand, mais il sera également extrêmement savoureux en début de repas : servi en entrée avec quelques petites feuilles de menthe fraîche, il allumera instantanément tous les appétits. Du coup, ça mettra la barre très haute pour la suite du diner (c’est pour cela que l’option de le déguster en dessert est pas mal… Au moins, vous ne prenez pas de risque, le plaisir gustatif connaitra une montée parfaite, sans secousses gastronomiques…). Myrtee, qui vous propose de découvrir cette recette sur son site, l’a savouré au moment du goûter, ce qui est très bien aussi.

Pour préparer cette recette de pamplemousse rôti, rien de compliqué : il s’agira de couper un ou deux pamplemousses en deux (vous savez dans quel sens hein ?), puis d’y saupoudrer du sucre de canne (ou de la cassonade, vergeoise, etc.), de la cannelle et du gingembre en poudre. Si vous voulez faire les choses vraiment bien, nous vous conseillons de dégager la pulpe de tous les quartiers au couteau, votre dessert de fruit cuit sera plus facile à déguster du bout de la cuillère, sans envoyer des giclées de jus sur vos voisin.es (aussi bien à la sortie du four que tiède, voire froid…). Ils cuiront pendant une dizaine de minutes sous le gril du four, pourquoi pas après avoir fait préchauffé votre four à 200 degrés préalablement, pour bien saisir vos demi-agrumes.

Vous pouvez ajouter des amandes effilées ou des noix de cajou concassées, mais pourquoi pas aussi du sucre vanillé ou du sirop d'érable. Un peu de thym frais pourrait également apporter une note d’originalité inouïe, à vous de voir jusqu’à quel point vous avez envie de surprendre vos invité.es. Quant au miel, laissez-le de côté, les abeilles méritent qu’on leur laisse leur provision d’hiver en place : elles le méritent, elles ont passé tellement de temps à le collecter !