Si c'est la première fois que vous cuisinez vos sushis maki maison, cette recette de makis végans expliquée en photos, étape par étape, par la fée Stéphanie est faite pour vous : tout y est détaillé soigneusement et si vous possédez une petite natte en bambou, celle pour faire rouler votre préparation de makis dans les feuilles d'algues nori, alors cette recette végane ne vous posera aucune autre difficulté que celle de trouver un avocat ET une mangue juste mûrs comme il faut.

Stéphanie vous explique pas à pas comment vous allez faire cuire le riz puis le parfumer avec le vinaigre de riz et le sirop d'agave (ou du sucre de canne). Pareil pour découper le concombre, la mangue et l'avocat, puis pour tout rassembler dans votre natte en bambou, avec un peu de salade de votre choix (tapez large : roquette, mâche, endives, laitue... et s'il vous reste un peu de chou rouge, vert, frisé ou chinois, allezou ! dans le maki !). Et pour les amatrices et fous de wasabi, n'oubliez pas d'en diluer un peu dans votre sauce soja pour que vos makis y fassent trempette.

Catégories & mots clés

makis végans débutant découverte sucré salé frais

Ingrédients

avocat batavia concombre gingembre en lamelles marinées mâche mangue nori riz à sushi roquette sauce soja sirop d'agave sucre de canne sucrine vinaigre de riz wasabi