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Ingrédients

abricot carotte citron jaune orange pêche pomme gala

La fée Stéphanie se sert d’un extracteur de jus pour faire son jus multivitaminé à la carotte et aux fruits. C’est certain que cet appareil fait très bien le travail qu’on lui demande, et permet de ne récupérer que le jus des fruits et légumes qu’il passe à la moulinette, mais en laissant beaucoup de pulpe de côté, ce qui est toujours dommage, car il s’agit de fibres et d’une matière gouteuse et parfumée, tout à fait comestible. Vous pourrez utiliser cette pulpe pour l’intégrer dans des cookies par exemple, en remplacement des œufs de vos recettes habituelles. Et si vous n’avez pas d’extracteur, vous pourrez essayer de filtrer les fruits et carottes mixés, ou tout simplement le boire tel quel, il sera épais et ressemblera aux smoothies, milkshakes et lassis...

Vous mixerez (ou passerez à l’extracteur) 3 oranges, une pomme de votre choix (de n’importe quelle variété pourvu qu’elle soit ferme, bio, et goûteuse), 2 abricots, une pêche et deux carottes. Vous ajouterez un jus de citron jaune, et votre jus multivitaminé sera prêt à être embouteillé et dégusté, bien frais. Une vraie merveille pour vos petits déjeuners, mais aussi à savourer en milieu d’après-midi, avec des cookies végans maison.