Recette de galette de pois chiche, salade verte et pesto de basilic

Galette de pois chiche, salade verte et pesto de basilic

Une recette de La Fée Stéphanie

Catégories & mots clés

tarte fine aux légumes facile rapide pas cher découverte sur le pouce été accompagnement four croustillant

Ingrédients

gousse d'ail basilic fleur de sel graines de chanvre graines de tournesol huile d'olive mâche salade verte scarole tomate cerise farine de pois chiche oignon en poudre ail en poudre eau gazeuse ou pétillante

Consulter la recette Ajouter à mes favoris

En suivant cette recette de la bonne fée Stéphanie, vous cuisinerez probablement votre première galette ou fond de tarte fine avec de la farine de pois chiches, ainsi que votre premier pesto maison, avec du basilic frais de saison, que vous pourrez conserver quelque temps au réfrigérateur. Et pour ce qui est de la composition de la garniture que vous disposerez sur votre base de galette, Stéphanie vous propose ici de la salade verte de votre choix ou en mélange, avec quelques tomates cerises coupées en quartiers : vous pourrez sur ce point faire exactement comme vous le sentez, avec de la roquette, des tranches de tomates d'été, bien juteuses et charnues, des lamelles de poivron marinées, des asperges, et même pourquoi pas des crèmes salées de votre invention et des mélanges de houmous, de baba ganoush, et l'on en passe de toutes les garnitures possibles qui pourront s'associer avec cette galette de pois chiche croustillante à souhait que vous pourrez d'ailleurs déguster à l'apéritif, en vous léchant les doigts.

Pour la galette justement, vous mélangerez la farine de pois chiche avec de l'eau pétillante ou gazeuse (oui, ce n'est pas la même chose, mais il y a des bulles dans les deux, parfaites pour aérer votre pâte à galette), l'huile d'olive, l'ail et l'oignon en poudre, du sel et du poivre. Après obtention d'une pâte à galette homogène, vous couvrirez et laisserez au frais pendant une heure. Votre pâte cuira ensuite étalée dans un plat à tarte, au four à 180 degrés pendant une grosse demi-heure. Et pour le pesto maison, suivez les indications, vous verrez, c'est simple et efficace...


Autres recettes végétales de La Fée Stéphanie :

12 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Brioche végane sans robot

Brioche végane sans robot

Vous adorez la brioche maison, moelleuse et fondante, sans œufs ni beurre ni lait, et sans machine ou robot ? Cette recette de brioche végane est faite pour vous ! il y a 1 jour

Curry de tofu facile et rapide

Curry de tofu facile et rapide

Vous avez un bloc de tofu nature, des épices et de la crème végétale (soja ou coco) : vous n’avez plus qu’à suivre cette recette de curry de tofu facile et rapide. À déguster lentement !

Salade d'aubergine grillée

Salade d'aubergine grillée

Coupez une aubergine en tranches à faire griller au four ou sur une plancha. Dégustez-les sur un lit de jeunes pousses, avec des graines et une vinaigrette parfumée. Trop bon.

Boulettes de protéines de pois

Boulettes de protéines de pois

Partez à la découverte des protéines de pois texturées avec cette recette de boulettes végétales mitonnée pour vous par une fée de la cuisine végane…

Sauté de protéines de pois à la sauce teriyaki

Sauté de protéines de pois à la sauce teriyaki

Allez, on change des protéines texturées habituelles (soja) avec cette recette végane de protéines de pois sautées aux petits poivrons en sauce teriyaki. Découvrez vite ce simili-carné parfait !

Gaspacho de melon au basilic

Gaspacho de melon au basilic

Cette recette de gaspacho de melon au basilic est aussi simple et rapide à préparer qu’elle est inspirante, fraiche et savoureuse. Il n’y manque plus que votre touche gourmande…

End of content

No more pages to load