C’est pour déguster avec sa Salade composée au potimarron rôti que Sarah (Farine d’étoiles) a partagé sa recette express de croûtons à l’ail au paprika fumé et le tout nous a instantanément plu. Tout y est en effet : des couleurs, des saveurs complémentaires, profondes et totalement satisfaisantes, sans oublier l’alliance du fondant et du croustillant… Que demander de mieux ? Ha si ! Que ça ne coûte rien, et c’est le cas !

Pourquoi en effet continuer de jeter du vieux pain alors que vous pouvez découper en morceaux cette vieille Baguette magique maison ou ce Pain complet au miso de la semaine dernière pour les transformer en croûtons maison que vous n’aurez plus, comme Sarah, qu’à assaisonner avec vos épices préférées, avec ou sans ail. Le tout à faire revenir à la poêle, dans un fond d’huile, ou au four pour une cuisson plus healthy… Encore que l’huile, c’est la vie comme chacun.e le sait… Croûtons qui viendront ensuite sublimer n’importe laquelle de vos soupes de légumes ou la moindre salade un peu terne. Voire carrément une salade César à votre goût, que vous pourrez carrément servir pour un déjeuner léger et très festif.

Du coup, on arrête ici cette présentation, au-delà ce serait vraiment du baratin fait pour remplir la page… Bons croûtons !

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Ingrédients

gousse d'ail baguette graines de courge huile d'olive pain de campagne paprika fumé poivre noir sel