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cookies enfants découverte été à l'heure du thé four

Ingrédients

bicarbonate cacao en poudre chocolat noir farine de blé fleur de sel graines de lin huile de pépins de raisin mûre sucre muscovado vanille

Dans cette recette de cookies végans, les graines de lin vont chauffer dans de l'eau pour donner leur fameux gel qui vous servira de liant pour votre pâte à cookie, que vous malaxerez délicatement jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène. Vous briserez votre plaquette de chocolat pâtissier en morceaux de tailles différentes, sachant que les plus gros vont fondre à la cuisson et donneront des petits cœurs fondants d'un effet parfait au palais.

Pour ne pas exploser complètement vos mûres, incorporez-les au dernier moment dans votre pâte, ou directement dans les cookies que vous formerez sur votre papier sulfurisé. Ils ne cuiront qu'une vingtaine de minutes, à vous de voir si vous les préférez plus secs ou plus tendres. Et si vous ne les dévorez pas très vite, réservez-les au frais dans une boite hermétique : la présence d'un fruit frais dans ces cookies va les empêcher de pouvoir être conservés longtemps.