Encore un velouté gourmand signé Angie ! Pour une promesse tenue au niveau du goût et des couleurs, avec un velouté végan qui tient au corps grâce aux pois chiches et qui vous offrira un diner complet, accompagné de petits croutons ou de graines de courge !

Attention, comme toujours avec les veloutés, vous pouvez suivre la meilleure recette du monde, mais si vous mettez trop d'eau, votre plat gourmand et sublime risque de se transformer en vulgaire potage, trop clair. Donc, dans le doute, mettez peu d'eau et ajoutez-en après avoir mixé votre velouté. Si vous n'avez pas de pois chiches, optez pour des lentilles corail ou des haricots blancs, mais ce serait dommage de tomber dans la facilité, non ? Et vous pourrez servir votre velouté de pois chiches et poivrons en proposant également une petite touche de lait de coco : on a essayé, ça le fait !