Cette recette est hyper basique, ultra classique chez de nombreuses véganes et chez tous les végans (qui sont par nature plus « basiques » en cuisine que leurs collègues féminines… non ?), qui ont à d’innombrables reprises cuisiné du tofu ferme en le poêlant avec de l’ail et des oignons revenus, de la sauce de soja et du beurre de cacahuètes et avec les épices qu’ils avaient sous la main pour rehausser le goût de leur plat. Et cette recette de Jean-Philippe va encore être lue et relue, et la vidéo de sa recette de tofu épicé va encore être visionnée des dizaines de milliers de fois, pour être partagée encore et encore par davantage de végétalien.ne.s ou flexitarien.ne.s…

Bref, rassemblez tous les ingrédients de sa recette, suivez-en les étapes simplissimes, et faites-vous plaisir en accompagnant votre tofu épicé d’un peu de riz, d’une salade de saison ou d’une purée inventive maison (allez quoi, faites un effort !). Et puis, dernière chose importante : allez-y mollo avec la sauce sriracha, comme son nom l’indique, elle arrache !

Catégories & mots clés

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Ingrédients

gousse d'ail beurre de cacahuètes bouillon de légumes échalote huile d'olive sauce soja sauce sriracha sirop d'érable tofu ferme ketchup