Pour cette recette de tarte aux poireaux et olives vertes, Myrtee est partie de la très classique tarte aux poireaux pour très vite la transformer totalement avec sa touche gourmande et inventive inimitable. Ce qui permet de vous livrer une association gustative vraiment efficace, celle de l’olive verte et du poireau, pour un délice de fondant réconfortant et de douceur parfumée. Une chouette base que vous pourrez tester telle quelle, avec une pâte à tarte végane standard ou du commerce, juste avec de la crème de soja en fond de tarte, du sel et du poivre, quitte à y ajouter une petite touche de levure maltée sur le dessus pour donner un côté à la fois gratiné et légèrement fromager à votre tarte végane maison. Mais vous pourrez également préparer pour l’occasion cette Pâte à tarte aux haricots blancs mise au point par Myrtee et qu’elle vous propose sur la même page de son site, pour un repas lambda qui se transformera alors en véritable atelier de découverte gastronomique. Pour un repas à la fois fou et chic qui changera du quotidien tout en excitant pour longtemps votre envie de cuisiner.

Suivez les instructions que Myrtee vous donne sur son site, elles sont très claires. Cette recette est vraiment facile et express, le temps de faire la pâte à tarte maison, de laver et couper finement les poireaux et d’ouvrir une brique de crème végétale et un bocal d’olives vertes. Pour une cuisson d’une petite heure dans un four à 180 degrés. Une tarte végane aux poireaux et aux olives que vous pourrez déguster telle quelle, surtout si sa base est aux haricots blancs puisque cela vous fera alors un repas très complet, avec un apport de protéines. Mais si c’est l’été, n’hésitez pas à savourer une salade toute simple de tomates de saison avec du basilic, du jus de citron et de l’huile d’olive ou une petite Salade de céleri-rave et pomme au miso.

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Ingrédients

crème de soja farine de blé haricot blanc huile d'olive levure chimique olive verte poireau