Recette de pâte à tarte végane aux haricots blancs

Pâte à tarte aux haricots blancs

Une recette de Myrtee

Catégories & mots clés

pâte brisée original pas cher basique découverte moelleux

Ingrédients

farine de blé farine de sarrasin haricot blanc huile d'olive levure chimique sel

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Il y a des recettes comme celle-ci qui nous donne immédiatement envie de nous mettre aux fourneaux et de goûter une préparation nouvelle, inédite et franchement originale. Vous savez, de ce type de recettes à priori complètement dingues (une pâte brisée avec des haricots, hahaha, elle est bonne !) et qui nous font très vite basculer dans un désir irrépressible d’en avoir le cœur net ainsi que dans la nécessité absolue de les soumettre au jugement imparable de nos papilles gustatives. Parce qu’une recette de pâte à tarte aux haricots blancs, ça mérite vraiment toute notre attention, et toute la vôtre par la même occasion. Cette légumineuse se prêtant tellement facilement à pas mal de délires culinaires (escalopes ou fteaks, sauce crémeuse, boulettes végétales, soupe de légumineuses, etc.), il est plus que probable que la tarte que vous cuisinerez pour l’occasion vous réserve une très belle surprise… Du moelleux, du croustillant et du goût, sans oublier l’apport en protéines… Vraiment une chouette recette que Myrtee vous propose de découvrir chez vous et d’adopter pour de bon.

Vous commencerez par mixer deux cents grammes de haricots blancs cuits, pour les mélanger ensuite avec la farine de blé ou de sarrasin (grand et petit épeautre sont bien sûr possibles, ainsi que n’importe quelle autre en fait…), de la levure chimique, de l’huile d’olive, du sel et de l’eau. Vous l’étalerez avec vos mains plutôt qu’au rouleau, la pâte à tarte végane aux haricots blancs ayant tendance à être un peu molle et collante. Myrtee ne la fait pas précuire et la garnit sitôt étalée au fond de son moule à tarte. Ici avec de la crème de soja, des tranches de poireau et des olives vertes...


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