Pour cette sauce relevée de pâte de curry rouge, vous vous régalerez évidemment de saveurs typiquement thaïes puisque cette pâte épicée et pimentée vient de Thaïlande. Une origine encore plus marquée par la présence de cacahuètes, de coriandre fraiche et de citron vert. Et l’on ne vous parle même pas de ce qu’apporte l’huile de sésame à cette recette de soupe thaïe aux cacahuètes et curry rouge signée Marie Laforêt, en direct de son site 100 % végétal. Une soupe qui sera naturellement sucrée par un poivron rouge et une grosse carotte, cuites dans un bouillon de légumes après avoir fait rissoler un oignon.
Si vous voulez goûter et savourer cette soupe thaïe végane au curry rouge chez vous, vous suivrez les instructions impeccables de Marie sur son site. Vous avez eu un aperçu quasi complet des ingrédients qui composent cette recette, puisqu’il ne manque que la sauce tamari et le gingembre frais râpé à ceux déjà évoqués. Et si vous avez envie que cette soupe dépasse le cadre d’une belle entrée parfumée, vous pourrez lui ajouter des nouilles chinoises ou des nouilles de riz, elles cuiront très bien dans votre super bouillon et vous offriront un repas complet ainsi qu’une fantastique escapade culinaire, parfaitement extrème-orientale.
