Recette de houmous de betterave au cumin

Houmous de betterave au cumin

Une recette de Tasty Mediterraneo

Catégories & mots clés

houmous maison facile fusion crémeux

Ingrédients

gousse d'ail betteraves citron jaune cumin fleur de sel huile d'olive pois chiches tahin

Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Vous allez nous dire : « quoi, encore une recette de houmous !? », et vous aurez un peu raison... Il faut bien l'admettre, nous sommes dingues de houmous, on ne s'en lasse pas. Mais cette recette de houmous coloré et parfumé à la betterave a retenu notre attention, non seulement parce qu'elle est originale et bien maitrisée, mais surtout parce qu'elle est signée par Margarita, du site Tasty Mediterraneo, en qui nous avons une confiance absolue lorsqu'il s'agit de nous proposer les meilleures recettes en provenance du bassin méditerranéen...

Le mieux est que vous suiviez les instructions de Margarita, bien sûr, mais pour faire simple, vous pourrez tout à fait partir de votre recette habituelle de houmous, dans sa version traditionnelle (pois chiches + ail + citron + huile d'olive + tahin + sel), pour lui ajouter deux ingrédients : une petite betterave cuite et un chouia de cumin moulu. Vous obtiendrez un houmous plus ou moins rose, en fonction de la dose de betterave que vous y aurez incorporée, qui aura une petite note sucrée et terreuse supplémentaire par rapport à votre houmous standard, délicatement mise en avant par la pointe de cumin. Une très belle déclinaison culinaire !


Autres recettes végétales de houmous maison :

8 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Houmous d'asperges à l'ail des ours

Houmous d'asperges à l'ail des ours

Cette recette de votre tartinade préférée (oui, vous êtes houmous-addict, on le sait !) vous fait saliver d'avance. Vous allez bientôt le déguster, ce houmous à l'asperge et à l'ail des ours, c'est évident...

Houmous violet au chou rouge

Houmous violet au chou rouge

Ce houmous à la splendide couleur violette est préparé avec du chou rouge. Et sa recette contient de l'açaï en poudre, ainsi que du jus de citron bergamote. Autant de raisons d'y goûter, non ?

Houmous de lentilles à l’ail des ours

Houmous de lentilles à l’ail des ours

Une très belle proposition de tartinade, où les lentilles remplacent les pois chiches pour laisser à l'ail des ours davantage de place pour s'exprimer...

Houmous à l’artichaut et graines de tournesol

Houmous à l’artichaut et graines de tournesol

Cette recette aurait également pu s'appeler "caviar d'artichaut" ou "crème de lentilles au tournesol"... Mais qui dit "purée de sésame" dit "houmous"... non ?

Guacoumous

Guacoumous

Une tartinade qui vous propose de faire le grand écart Liban/Mexique, de relier le guacamole et le houmous. Avec un peu de cumin et de l'huile de sésame...

Houmous au citron confit

Houmous au citron confit

Quelle belle déclinaison du houmous traditionnel, au citron confit, comme un trait d'union entre le Moyen-Orient et le Maghreb...

Houmous sans huile

Houmous sans huile

Un houmous au pur goût de pois chiches (sans leurs petites peaux ) et de sésame, légèrement citronné.

Houmous de carottes rôties

Houmous de carottes rôties

Allezou, une nouvelle variante du houmous traditionnel, de pois chiches donc, avec une dose orangée de carottes caramélisées au four. Ça va tartiner dans les chaumières !

End of content

No more pages to load